|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki:
½ kg mango
4 liście laurowe
5 łyżeczki soli
60 gr suchych daktyli
60 gr rodzynek
60 gr migdałów
30 gr pistacji
½ kg cukru
1 łyżeczka cayene
4 zmielone goździki
8 gr mielonego pieprzu
2 laski cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka ibiru
szczypta kardamonu
sok z cytryny
ocet
woda
Przygotowanie:
Utarte mango pozostawić w garnku zalany wodą, z liśćmi laurowymi i solą. Gotować pod przykryciem, nie doprowadzając do wrzenia, aż zrobi się miękkie. W międzyczasie, ugotować daktyle w occie. Wyjąć i drobno je pokroić.
Przygotować lukier z cukru i odrobiny octu i dodać go do ugotowanego mango. Dorzucić daktyle i: cayene, goździki, pieprz, cynamon, gałkę muszkatołową, kminek, imbir i kardamon. Gotować aż do otrzymania gęstego puré.
Dodać rodzynki, pistacje, migdały i sok z cytryny. Gotować do zgęstnienia. Ostudzić. |
|
|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki:
3 szklanki pulpy mango, zmiksowanego i przetartego przez sitko
1 szklanka śmietany
4 ubite jajka
3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w
¼ szklanki letniej wody
1 szklanka cukru |
|
Czytaj całość...
|
|
|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki (dla 4-6 osób):
1 kg mango
½ szklanki cukru
1 łyżeczka utartej skórki cytryny
1 ½ szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka likieru pomarańczowego
|
|
Czytaj całość...
|
|
|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki:
1 łyżka kminku
½ łyżka papryki
1 łyżka kolendry
1 łyżka cayene
½ łyżki imbiru w proszku
1 łyżka cynamonu
8 małych ziemniaków
2 ogórki
2 mango
½ czerwonej papryki
½ szklanki naturalnego soku pomarańczowego
2 łyżka soku z cytryny
1 łyżka pociętej świeżej mięty
sól i czarny pieprz |
|
Czytaj całość...
|
|
|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki (na 32 porcje):
1 dojrzałe mango
32 malutkie tortille (słone ciasteczka)
1 ser brie
natka pietruszki |
|
Czytaj całość...
|
|
|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki (dla 4 osób):
¾ szklanki jogurtu
2 łyżeczki cukru
2 średnie mango, obrane i pocięte w kwadraty |
|
Czytaj całość...
|
|
|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki (dla 8 osób):
¾ szklanki wody
½ szklanki cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
1 kawałek skórki cytryny
½ łyżeczki olejku waniliowego
1 ananas obrany i bez środka, pocięty na 8 kawałków
2 mango, pocięte na 8 kawałków
listki świeżej mięty |
|
Czytaj całość...
|
|
|
poniedziałek, 01 sierpień 2005 |
|
Składniki (dla 5 osób):
1 obrany, cały kurczak, podzielony na 8 części
1 łyżka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ciemnego cukru
1 pokrojona cebula
2 obrane cytryny, bez pestek, pokrojone w małe kawałki
3 pokrojone ząbki czosnku
2 pokrojone czerwone papryki
2 duże mango, obrane i pokrojone
¼ łyżeczki chili
|
|
Czytaj całość...
|
|
|
Przepisy 
