Bycie chrzestnym w Kolumbii jest instutycją bardzo zakorzenioną w tutejszej tradycji, jako że rodzice chrzestni odgrywają bardzo ważną rolę w życiu swoich chrześniaków, będąc swego rodzaju ich ich aniołami stróżami. W związku z tym od końca XIX wieku, w ostatnich dniach czerwca mieszkańcy Cali przygotowują się do obchodów Dnia Chrześniaka, który stanowi jedną z najbardziej antycznych tradycji regionu Valle del Cauca.

Dzień Chrześniaka nie mógłby nim być bez słynnych w Cali słodkich macetas, które rodzice chrześni dają w prezencie swoim chrześniakom. Nikt tak naprawdę nie wie, skąd wzięła się pasja mieszkańców tego regionu do słodyczy. Sami Caleños twierdzą, że słodcy są od zawsze, że jedzą słodkie, białe galaretki (gelatina) podczas niedzielnych spacerów, długie lizaki (melcocha) i cholao z Jamundí. Cukier płynie w ich żyłach. Nawet o kobietach z Cali mówi się, że kiedy tańczą przypominają falującą na wietrze trzcinę cukrową.

Niektórzy badacze twierdzą, iż wraz z wprowadzeniem w regionie uprawy trzciny cukrowej, do tamtejszej gastronomii wprowadzony został tzw. melao (rozpuszczony cukier z kilkoma kroplami wody), który początkowo był przepisem arabskim. Inni twierdzą, że melao bardzo popularny był wśród niewolników, którzy formowali z niego figurki, za pomocą których przedstawiali swoje życie.

Hiszpańska nazwa "maceta" (doniczka) pochodzi najprawdopodobniej od określenia "gałązka, która zaczyna kwitnąć". Maceta jest patykiem wykonanym z drewna amerykańskiej agawy, do którego przyczepia się wykonane z cukru figurki: konie, rybki, lwy, pajace, delfiny i ozdabia się je kolorowymi papierkami. Obecnie poza tradycyjnymi figurkami wprowadzane są również nowe tendencje i laleczki przypominające bohaterów popularnych i modnych filmów rysunkowych takich ja: Nemo, Shrek, itd.

Ta słodka tradycja tak typowa dla Valle del Cauca od wielu wieków podsyca wyobraźnię chrześniaków, którzy doskonale wiedzą, że w ostatnich dniach czerwca matka chrzestna lub ojciec chrzestny przyniosą im pełną figurek macetę ze Wzgórza San Antonio, gdyż tylko tam sprzedawane są oryginalne macetas z Cali.

Napisz komentarz
- Prosimy o wpisywanie komentarzy związanych z treścią artykułów. - Ataki słowne i wulgaryzmy zostaną usunięte. - Prosimy nie używać tego portalu do promocji swojej strony internetowej.
Imie:
Tytuł:
BBCode:
Komentarz:
	Wpisz podany w okienku kod bezpieczeństwa. RADA: Jeżeli masz trudności z odczytaniem liter w okienku, kliknij na przycisk "odśwież" (dwie strzalki), aby wygenerować nowy obraz.

Powered by AkoComment 2.0! and SecurityImage 2.2.0