Historia żywności związana jest zawsze z następującymi aspektami: warunkami geograficznymi, glebą, klimatem i historią. To właśnie dlatego kolumbijska kuchnia określana jest jako kreolska, gdyż jest ona rezultatem połączenia elementów gastronomii hiszpańskiej i indiańskiej. Tradycyjne, kreolskie potrawy łączą w sobie zdolności kulinarne przodków i koloryt kolumbijskiej ziemi. Jest to kuchnia niewiarygodnie bogata w smaki, kolory, składniki i techniki, posiadająca dania odpowiednie na każdą okazję.
Jednym z moich ulubionych, kreolskich dań jest bez wątpienia patacón, którego głównym składnikiem jest zielony platan. Zielony platan, mimo że pojawił się tutaj dzieki dominikańskim mnichom, związany jest ze stołem kuchennym Kreolów i określany jest jako chleb biednych. Danie to ma około 195 lat, a ponieważ jest jedynie bazą, podawane może być, podobnie jak włoska pizza, praktycznie z każdym rodzajem dodatków.
Do przygotowania pataconów potrzebne są zielone platany, które należy obrać i dokładnie podusić młotkiem kuchennym (jak kotlet). Kiedy są już cieniutkie, smaży się je w gorącym oleju do momentu aż przybiorą złoty kolor.
Podaje się je w zależności od gustu z: kukurydzą, brokułami, czerwoną papryką, mięsem, guacamole (sos z awokado), boczkiem, owocami morza, pomidorami, serem, ziemniakami, kurczakiem, pieczarkami, cebulą, w dowolnym kombinacjach. Wszystko to układa się na pataconie lub na osobnym talerzu, aby nie pomoczyć i nie zmiękczyć platanowej bazy.
Napisz komentarz
- Prosimy o
wpisywanie komentarzy związanych z treścią artykułów. - Ataki słowne i wulgaryzmy
zostaną usunięte. - Prosimy nie
używać tego portalu do promocji swojej strony internetowej.
Komentarze
dmaldives luxury resorts (Dodane przez Cadillac Seville Parts w dniu - 2010-08-07 23:16:33) Welcome to the Volvo Parts Store!Free Shipping Shop for Volvo S60 Parts from Car Parts Warehouse at wholesale price online. Visit Car Parts Warehouse to buy quality replacement Volvo Parts
dmaldives luxury resorts (Dodane przez Cadillac Seville Parts w dniu - 2010-08-07 23:15:42) Welcome to the Volvo Parts Store!Free Shipping Shop for Volvo S40 Parts from Car Parts Warehouse at wholesale price online. Visit Car Parts Warehouse to buy quality replacement Volvo Parts
22 (Dodane przez w dniu - 2010-06-29 04:08:25) Since spelling is one of the most cheap shox shoes important factors in English study, due nike shox r2 attention should be given to it. As for me, I think, first, exams should be modified to add some factors into it, which would help students nike shox r3 pay more attention to nike shox r6 spelling. Then, schools should also set effective mechanisms to help teachers as well as the students to realize the importance. Finally, for nike shox r4 students themselves, make them be cheap nike shox r4 interested in word spelling. lxf
http://www.infowowgold.com (Dodane przez wow gold w dniu - 2009-12-28 11:32:27) hi,very good!
kocham brzydule! (Dodane przez Iwona w dniu - 2008-06-01 05:11:53) null
Czy ktoś posiada brzydule? Uwielbiam ten serial...ale niestety nie mogę znaleźć jej odcinki, to znaczy jest ale bez tłumaczenia, ach jak ja marze jeszcze raz ją objerzeć! proszę pomóżcie! To mój meil:
Mniam (Dodane przez Tomek w dniu - 2005-12-01 16:21:35) Hm..a więc ostatnio dowiedziałem się,że to ja będę deptał patacony :P Brzmi i wygląda na zdjęciu wyśmienicie , Osobiście wybrałbym kombinacje boczek , pieczarki , papryka. Niewiem czy tak można , ale napewno by mi spakowało. Zapewniam jako smakosz i kombinator wraz z Tusią , że na tej jednej by się nie skończyło :P pozdrawiam
Taka jest Kolumbia 
Historia żywności związana jest zawsze z następującymi aspektami: warunkami geograficznymi, glebą, klimatem i historią. To właśnie dlatego kolumbijska kuchnia określana jest jako kreolska, gdyż jest ona rezultatem połączenia elementów gastronomii hiszpańskiej i indiańskiej. Tradycyjne, kreolskie potrawy łączą w sobie zdolności kulinarne przodków i koloryt kolumbijskiej ziemi. Jest to kuchnia niewiarygodnie bogata w smaki, kolory, składniki i techniki, posiadająca dania odpowiednie na każdą okazję. 
Do przygotowania pataconów potrzebne są zielone platany, które należy obrać i dokładnie podusić młotkiem kuchennym (jak kotlet). Kiedy są już cieniutkie, smaży się je w gorącym oleju do momentu aż przybiorą złoty kolor.