Kawa to po wodzie i herbacie trzeci, najczęściej spożywany na świecie napój. Nieznana jest dokładna data zasadzenia tej rośliny, jednak naukowcy skłaniają się ku Arabii, terenów przylegających do Morza Czerwonego i roku 675 n.e. Spożycie kawy w Europie gwałtownie wzrosło w wieku XVII, co zachęciło Holendrów do uprawy tejże rośliny w swoich koloniach. W 1714 r. Francuzi zawieźli sadzonkę kawy na wyspę Martynikę. Ta pojedyncza roślina dała początek wielkim plantacjom kawy w Ameryce Łacińskiej.

Legenda opowiada, że około 1300 lat temu, na terytorium obecnej Etiopii, młody, arabski pasterz o imieniu Kaldi, zauważył pewnego popołudnia dziwne zachowanie swoich kóz. Po zjedzeniu czerwonych owoców z jednego z krzewów biegały one i skakały jak szalone. Zaintrygowany tym faktem pasterz zdecydował zebrać próbki liści i owoców i zanieść je do klasztoru Cheodet, w którym ciekawi zakonnicy przygotowali z nich wywar. Kiedy jednak spróbowali przygotowanego napoju, jego smak wydał im się tak wstrętny, że wrzucili resztki kawy do ognia. Z upływem minut, prażące się ziarna wydawać zaczęły bardzo przyjemny zapach. Zakonnicy ponownie przygotowali napój z czarnych już ziaren i zachwycili się jego smakiem. Po wypiciu energetycznego napoju odmawianie modlitw nie było już spokojne i ciche, ale wyśpiewywane chórem z wielką radością. Dla upamiętnienia tego odkrycia, przeor klasztoru nadał mu nazwę Kaaba, co po arabsku znaczy kamień szlachetny w kolorze kawy.

W czasach współczesnych, jednym z najważniejszych producentów najlepszej kawy na świecie, jest Kolumbia. W gorącym i wilgotnym klimacie (o średnich temperaturach wahających się między 20 i 23 stopniami i opadach w granicach 1500 i 1800 mm rocznie), z daleka, góry pokryte są intensywną zielenią, która od czasu do czasu pozwala ujrzeć hacjendę lub kawałek drogi prowadzącej do jakiegoś miasta. Nie słychać żadnego hałasu do momentu kiedy wstaje poranek a między krzaczkami kawy pojawia się pierwsza kobieta. Ma ona kapelusz, zawiązaną na szyi chustkę i szeroką spódnicę, na której spoczywa wielka miska pełna ziaren kawy.

Na dróżkach, które okrążają krzaki, pracują od wczesnych godzin porannych setki mężczyzn i kobiet. Zbierają oni kawę, śpiewając. W innych częściach plantacji, pracownicy ładują kosze pełne kawy na osiołki, które zejdą z nimi z góry, inni myją ziarna, zbierają wielkie, wiklinowe kosze do suszenia i pakują worki wypełnione kawą na słynne w tym regionie jeep’y willis.

Kolumbijska kawa jest wyjątkowym napojem, który towarzyszy Kolumbijczykom w miłości lub rozczarowaniu, radości lub bólu, przyjaźni lub samotności.

Napisz komentarz
- Prosimy o wpisywanie komentarzy związanych z treścią artykułów. - Ataki słowne i wulgaryzmy zostaną usunięte. - Prosimy nie używać tego portalu do promocji swojej strony internetowej.
Imie:
Tytuł:
BBCode:
Komentarz:
	Wpisz podany w okienku kod bezpieczeństwa. RADA: Jeżeli masz trudności z odczytaniem liter w okienku, kliknij na przycisk "odśwież" (dwie strzalki), aby wygenerować nowy obraz.

Powered by AkoComment 2.0! and SecurityImage 2.2.0