|
 W ostatnim tygodniu sporo wychodziłam na damskie plotki z moimi bogotańskimi koleżankami, w zwązku z czym, miałam doskonałą okazję do odwiedzenia licznych tu kawiarnii. Okazuje się, że w ostatnich miesiącach, w stolicy Kolumbii, zaroiło się od przeróżnych, bardzo sympatycznych miejsc.
Na głównych ulicach miast powstało całe mnóstwo małych, kawowych lokali. Przypomina to Madryt, gdzie praktycznie nie ma ulicy, na której nie wyrósłby barek, kawiarnia lub restauracja.
La Candelaria oraz Ulica 7 (przecinająca Bogotę z południa na północ, równolegle do pasma gór, handlowa ulica) wypełniły się ostatnio bardzo przyjemnymi kawiarenkami. Serwują w nich kilka rodzajów kolumbijskiej kawy, herbaciane wariacje (dziś spóbowałam herbatki z mięty, bazylii i cynamonu i jestem zachwycona) i pyszne wypieki: tort marchewkowy lub bananowy, kremowy placek kokosowy, milhojas, czyli coś na kształt naszego „napoleonka”, ale przekładanego karmelem, itd.
Warto byłoby również wspomnieć o moim ulubionym miejscu, którym jest bez wątpienia Panadería francesa, czyli francuska piekarnia, znajdująca sie na przeciwko mojego mieszkania, ale o tym, w następnej części.
| Napisz komentarz | - Prosimy o
wpisywanie komentarzy związanych z treścią artykułów.
- Ataki słowne i wulgaryzmy
zostaną usunięte.
- Prosimy nie
używać tego portalu do promocji swojej strony internetowej. |
|
(Dodane przez Ewa w dniu - 2004-10-14 12:05:45)
Pytaj smialo. Zawsze chetnie odpowiem... |
(Dodane przez Jagoda w dniu - 2004-10-14 12:05:11)
Duzo wiesz o Kolumbii, a w Twoich wypowiedziach jest "nutka" czulosci.
Dzieki. Pewnie znowu o cos bede pytac... | Kolumbijska kawa
(Dodane przez Ewa w dniu - 2004-10-13 15:18:30)
Najpopularniejsza, kolumbijska kawa to "Sello Rojo". Szczególnie polecałabym odmianę z dodatkiem cynamonu (canela), który nadaje kawie ostrą, orientalną nutę i intensywny, lekko słodkawy aromat. Według ksiągi zielarskiej, cynamon to nuta serca.
Smak znanej na całym świecie kolumbijskiej kawy wynika z doskonałych warunków do uprawy tej rośliny: żyznej gleby na zboczach Andów, łagodnej temperatury powietrza i obfitych opadów.
Pozostałe, znane, kolumbijskie marki kawowe, które rozwinęły sieć kawiarni, to: "Juan Valdéz", który stał się pionierem w produkcji kawy; "Kaldivia" i "Oma Café", która prócz czarnego napoju, produkuje słodki przysmak: ziarna kawy w czekoladzie; "Café Águila Roja" i "La Bastilla".
W Kolumbii, czarną kawę określa się jako `tinto´ i jest ona dużo słabsza od kawy np. hiszpańskiej i bardzo słodka; kawa z mlekiem to w Bogocie `perico´ (w Cali `perico´ znaczy jajecznica), ale dodaje się do niej bardzo dużo mleka, dlatego lepiej poprosić `café pintado´ (pomalowaną). `Café campesino´ (wiejską) polecam dla wielbicieli słodkości, bowiem ten rodzaj kawy przygotowuje się na bazie `aguadepanela´, czyli rozpuszczonego w wodzie skondensowanego cukru z trzciny cukrowej.
|
(Dodane przez Jagoda w dniu - 2004-10-13 14:14:56)
Jak nazywa sie najpopularniejsza kawa w Kolumbii? |
Powered by AkoComment 2.0! and SecurityImage 2.2.0 |
Teksty Ewy Kulak 
